Café en grains

De nos jours, les amateurs et les débutants ont l'embarras du choix lorsqu'il s'agit de déguster un café. D'innombrables variétés de café ainsi que différents niveaux d'intensité permettent aux clients de choisir le café idéal. Ceux qui veulent faire connaissance avec de nouvelles variétés et franchir le pas peuvent se réjouir de vivre des expériences gustatives toujours renouvelées.

Originaire de la région de Kaffa en Éthiopie, cette boisson impressionne par sa grande diversité. Aujourd'hui, le café est bu presque partout dans le monde. La plante est cultivée dans les régions tropicales et subtropicales, qui peuvent être divisées en trois zones - Arabica, Robusta et une zone mixte. Alors que l'Arabica est cultivé en Amérique centrale et en Afrique, le Robusta ne se trouve que sur le 10e parallèle en Asie du Sud-Est et en Afrique de l'Ouest. Ces deux types de café représentent donc également près de 99 % du café consommé.

Quels sont les grains de café qui donnent le meilleur café ?

La variété des arômes des sous-espèces d'Arabica va du chocolat à la noix en passant par le fruité et le floral. En outre, le café Arabica est très bien toléré et a une teneur en caféine beaucoup plus faible que le Robusta. Ce dernier contient presque deux fois plus de caféine (2 à 4,5 %) que les grains d'Arabica. Les grains de café Robusta ont souvent un goût un peu plus amer, ainsi qu'un goût de terre et parfois de chocolat. Les espressos en particulier sont traditionnellement brassés avec des grains de Robusta. C'est aussi parce que le café permet d'obtenir une crème particulièrement belle.

Bien que le café Arabica représente près de 70 % des ventes mondiales de café, Fust propose également du café de la variété Robusta, un peu plus forte. Si vous souhaitez déguster un espresso fort et intense, cette variété est idéale. Si vous souhaitez vous passer de caféine, notre gamme de café décaféiné saura également vous convaincre. Parcourez notre gamme de café en grains et découvrez votre variété préférée.