Alle erhältlichen Entsaftertypen im Porträt

Entsafter gehen mit gesundheitsspezifischen und funktionalen Vorteilen einher. Die wichtigsten Merkmale im Überblick:

1. Beim Entsaften werden den Zutaten die Ballaststoffe entzogen. Dies erleichtert Ihnen das Verdauen. So gelangen die Vitamine und Mineralstoffe effizienter in Ihre Zellen.
2. Durch die flüssige Zufuhr können Sie grössere Mengen an Obst und Gemüse zu sich nehmen. Ihr Körper hat die Chance, seine Nährstoffdepots schneller wieder aufzustocken.
3. Auch die Kerne und Schalen der verwendeten Obst- und Gemüsesorten lassen sich im Entsafter verarbeiten. Häufig finden sich in diesen Bestandteilen sehr gute Inhaltsstoffe.
4. Sie müssen die Zutaten weder schälen und schneiden noch portionieren. Das Gerät übernimmt alle Aufgaben auf einmal. Er kreiert aus Obst und Gemüse leckere Smoothies.
5. Mit einem Entsafter erzielen Sie eine beeindruckende Ausbeute an Saft, die sich erheblich von den Resultaten manueller Pressversuche unterscheiden.
6. Sie sind nicht auf fertige (und teure) Obst- und Gemüsesäfte aus dem Supermarkt angewiesen, sondern können Ihrer Fantasie hinsichtlich Zutatenmischung freien Lauf lassen und experimentieren.

Zentrifugalentsafter

Zentrifugalentsafter weisen eine Reibscheibe sowie ein zylinder- oder kegelförmiges Sieb auf. Die Reibscheibe dreht sich mit hohem Tempo und zerkleinert auf diese Weise die Zutaten. Letztere werden in der Folge gegen das Sieb geschleudert und dank der Zentrifugalkraft des Geräts ausgepresst.

Hinweise und Tipps:

1. Entsafter mit zylinderförmigem Sieb gehen mit einer grösseren Saftausbeute einher als Modelle mit kegelförmigem Sieb.
2. Aufgrund der hohen Drehzahl und der damit verbundenen Oxidation ist der Saft nicht lange haltbar und sollte möglichst direkt nach der Zubereitung getrunken werden.
3. Zentrifugalentsafter eignen sich perfekt, um hartes Obst und Gemüse zu bearbeiten. Weniger gut funktioniert das Entsaften von Gräsern, Beeren und Blattgemüse.

Kriterien für den Kauf eines Entsafters

Möchten Sie einen Entsafter kaufen, gilt es mehrere Kriterien zu berücksichtigen - vom Entsaftertyp bis hin zur Sicherheit:

1. Art des Entsafters: Entscheiden Sie, ob Sie einen Zentrifugalentsafter, einen Dampfentsafter, einen Slow Juicer oder eine Handsaftpresse erwerben möchten.
2. Häufigkeit des Gebrauchs: Wünschen Sie Ihren Entsafter täglich anzuwenden, brauchen Sie ein robustes und pflegeleichtes Gerät mit einer möglichst langen Garantie.
3. Leistung in Watt: Hohe Wattzahlen bedeuten eine höhere Leistungsaufnahme aus der Steckdose und sprechen für einen starken Motor. Doch Vorsicht: Sie gehen auch mit einem höheren Stromverbrauch einher. Grundsätzlich ist die Leistung in Watt als untergeordnetes Merkmal zu betrachten. Denn auch ein Entsafter mit "nur" 300 Watt kann tolle Ergebnisse liefern. Nur wenn Sie planen, viele harte Obst- und Gemüsesorten zu verwenden, sollten Sie auf eine höhere Wattzahl achten.
4. Umdrehungen pro Minute: Hier gibt es kein Richtig oder Falsch. Die optimale Zahl hängt vor allem davon ab, welchen Entsafter Sie kaufen wollen. So weist etwa ein Slow Juicer von Natur aus einen geringeren Wert auf als ein Zentrifugalentsafter. In jedem Fall empfiehlt es sich, bezüglich Umdrehungszahl den Mittelweg zu wählen. Zu langsame Geräte können nervig sein, zu schnelle mitunter einen beachtlichen Teil der Vitamine und Mineralstoffe verschwenden.
5. Grösse des Einfülltrichters: Wählen Sie im Zweifelsfall eine Ausführung mit grossem Einfülltrichter. So brauchen Sie wenig bis gar nichts von den Zutaten vorzuschneiden.
6. Saftausbeute: Je höher die Saftausbeute, desto besser. Orientieren Sie sich hierfür nicht nur an den Herstellerangaben, sondern auch an Erfahrungs- und Testberichten. Hinweis: Eine hohe Saftausbeute erkennen Sie daran, dass die Reste im sogenannten Tresterbehälter ziemlich trocken sind.
7. Lautstärke: Ein leises Gerät ist natürlich angenehmer - und wichtig, wenn Sie schreckhafte Haustiere mit empfindlichen Ohren zuhause haben.
8. Material: Entsafter, die zu weiten Teilen aus Edelstahl bestehen, kommen in der Regel stabiler daher als Modelle, die vornehmlich aus Kunststoff gefertigt sind. Achten Sie ausserdem auf scharfe Klingen und ein gutes Sieb.
9. Gewicht: Geben Sie einem schweren Gerät den Vorzug. Viele Kilogramm sorgen dafür, dass der Entsafter bei seinen wilden Aktivitäten sicher steht.
10. Grösse: Überlegen Sie vorab, wie viel Platz Sie Ihrem neuen Küchenliebling bereitstellen können. Er sollte genügend Platz haben und relativ frei stehen. Kaufen Sie also einen Entsafter, dessen Grösse zu den Voraussetzungen in Ihrem Haushalt passt.
11. Sicherheit: Selbstverständlich muss der Entsafter gewisse Sicherheitsmechanismen beherbergen. Dazu gehören etwa das Verweigern der Arbeit, wenn nicht sämtliche Teile richtig montiert sind, und auch die automatische Abschaltung bei Vorliegen eines Defekts.