Macchina caffe con portafiltro

Per gli intenditori del caffè le macchine migliori sono quelle con portafiltro. Basta un po' di pratica per ottenere un espresso come quello di un professionista: d'altronde un barista usa proprio la stessa tecnica. Altri vantaggi di queste macchine sono le dimensioni compatte e il prezzo contenuto, dato che usano una tecnologia essenziale. E molte sono dei veri gioielli di design per la cucina. Diversamente dalle macchine a capsule, funzionano con qualsiasi tipo di caffè e inoltre evitano di produrre molti rifiuti.

Come funziona una macchina con portafiltro?

In una macchina con portafiltro la polvere di caffè macinata finemente è inserita in un contenitore in acciaio inox con un fondo forato e compattata con un pestello. Il portafiltro che dà origine al nome si fissa alla macchina con una chiusura a baionetta. Dall'alto la macchina spinge verso il filtro vapore acqueo ad alta pressione, così in basso fuoriesce il caffè. La macchina con portafiltro funziona secondo lo stesso principio delle macchine usate dai baristi nei locali. Così garantisce una qualità del caffè straordinaria anche a casa.

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