N. articolo Fust: 10709996
In America, il barbecue a pellet è stato sviluppato molti anni fa e si è
affermato. Utilizzare un barbecue a pellet è molto semplice. Non è più
necessario svuotare continuamente la cenere dalla carbonella, così come
non è più necessario accendere la carbonella, che richiede molto tempo.
Un barbecue a pellet si ripaga anche da solo, perché i pellet di legno
non sono costosi e possono essere conservati facilmente. Soprattutto per
gli amici del metodo di cottura "low and slow", un barbecue a pellet di
legno è un'estensione sensata delle possibilità di cottura al barbecue,
perché è possibile controllare temperature precise attraverso la
regolazione elettronica dell'alimentazione dei pellet di legno. Ciò
significa che è possibile lasciare il cibo sulla griglia per diverse
ore, senza alcuna supervisione. I pellet vengono riempiti in un
contenitore e trasportati alla camera di combustione da un trasportatore
a coclea. In questo modo si garantisce una fornitura costante di
carburante.
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